Warkauden Lehti kokoaa Marttojen reseptit

A A
9.1.2009 8:31 Erikka Mannila

Warkauden Lehdestä löytyy nyt käytännönläheisiä vinkkejä ruoanlaittoon. Siitä pitävät huolen varkautelaiset Martat, joiden omaa palstaa julkaistaan Warkauden Lehdessä perjantaisin kaksi kertaa kuukaudessa koko vuoden 2009 ajan.

Palsta ajoittuu sopivasti sekä 110-vuotiaan Martta-järjestön että 90-vuotiaan Warkauden Lehden juhlavuoteen. Idean äiti on Sonja Haapakoski, joka sai ajatuksen Martat-lehteä lukiessaan.

- Vuoden Martta kertoi haastattelussa oman yhdistyksensä toiminnasta. Se tekee yhteistyötä paikallisen lehden kanssa ja julkaisee yhden reseptin maanantaista perjantaihin.

Haapakoski tiedusteli toimituspäällikkö Sari Ristamäeltä Warkauden Lehden kiinnostusta samansuuntaiseen yhteistyöhön. Ideaa kehiteltiin eteenpäin yhteisvoimin.

- Lopulta päädyimme laajempaan, harvemmin julkaistavaan kokonaisuuteen. Mukaan mahtuu kuvia, reseptejä ja tarinoita ruokaohjeiden takaa. Tarkoituksena on kertoa varsinaisten kokkausvinkkien ohella esimerkiksi ruokamaailman uutuuksista, vaikkapa tuliteristä keittiötarvikkeista, Haapakoski kuvailee.

Uniikkeja reseptejä kaikille kotikokeille
Haapakosken lisäksi ruokapalstaa tekevät vuorokuukausina Johannat Karvinen ja Multanen. Reseptejä ei etsitä ruokaohjekirjoista.

- Olemme pyytäneet varkautelaisia Marttoja lähettämään meille omia ruokaohjeitaan. Tarkoitus on koota omintakeisia reseptejä, joita ei keittokirjoista löydy. Monella on suvussaan sukupolvelta toiselle kulkeneita reseptejä, jotka ovat takuuvarmoja ja moneen kertaan hyväksi havaittuja. Aion julkaista palstalla esimerkiksi oman äidinäitini kakkureseptin, josta olen tehnyt myös omia variaatioitani, Johanna Multanen paljastaa.

Ajatuksena on, että lehdessä julkaistavat reseptit ovat jokaisen kotikokin toteutettavissa.

- Emme missään tapauksessa lähde gourmet-linjalle, vaan ruokaohjeiden pitää olla helppoja tehdä ja toteuttaa, Haapakoski ja Multanen lupaavat.

Vuodenaikojen ja juhlien tahdissa
Vuoden aikana Warkauden Lehdessä on luvassa 12 eri ruokateemaa. Tammikuussa aloitetaan jouluherkuttelun jälkeen sopivasti keittojen ja kevyiden herkkujen parissa. Tekijöistä Haapakoski ja Karvinen ovat ahkeria harrastelijakokkeja, kun taas Multanen on ammatiltaan leipuri.

- Eri vuoden- ja juhla-ajat tulevat hyvin esille suunnittelemissamme teemoissa. Sattumalta ne osuivat sopivasti kuukausille niin, että jokainen meistä tekijöistä pääsee hyödyntämään omaa erikoisosaamistaan. Sonjalle sattuivat sienet ja yrtit, minulle taas lähes kaikki leivonnaiset, Multanen kertoo.

Ideoiden puutteesta ruokapalsta tuskin tulee kärsimään.

- Tuntuu, että aiheita olisi valmiina jo seuraavallekin vuodelle, Haapakoski naurahtaa.